-雪国山形(庄内)のモーツァルトを聴いたお米-

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スタッフ紹介

田中
梱包発送担当責任者 田中

高山
精米責任者 高山

大谷
お米生産者代表 大谷

菅原
Web担当 菅原

五十嵐
Web担当 五十嵐

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カレーにいいお米
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どまんなか

品種特性
コシヒカリとササニシキの血を受け継ぐ品種で、山形県の平坦地から中山間地にかけて作付けが適している。際立った特徴がないのが災いし、栽培面積が極限られている貴重な品種といえる。山形県だけで作付けされている。
食味
あっさりとしたソフトな食味とササニシキをよりやや粘りがあるのが特徴。そのソフトな淡い味が個性の弱さでもあり、市場への浸透力が劣る。コシヒカリ系が外向的とすれば、内気な個性か。さめても硬くならない。
ごはんに炊いた時の特徴
◎強 有
○やや強 やや有
△弱 少
粘り ソフト感 粒張り 弾力 香り 冷めた時
   

※カレーに最適

精米方法について

  • 白米:精米した普通のお米の状態
  • 胚芽米:下の表A、B、C、からお選び下さい。
    精米の程度 違いと特徴
    A 白っぽい胚芽米 糠成分が少ないので食べやすく劣化しにくい。
    B 中程度の胚芽米 一般的な胚芽精米です。美味しくいただくには保管に注意!冷暗所に保管してください。
    C 黒っぽい胚芽米 より玄米に近く胚芽が多く栄養価高いので劣化しやすい。低温貯蔵してください。慣れない人には少し食べづらい。
  • 玄米:精米していませんのでそのままでは食べられません。ご自分で精米してください。精米したとき5kgになるように約10%増量してのお届けとなります。
どまんなか

有限会社 【 味の農園 】
〒998-0877 山形県酒田市大多新田53
TEL (0234)23-8199 FAX (0234)23-9699
お問い合わせ窓口:info@pikamai.com

当店の商品は生鮮品ですので、返品、交換は致しかねます。但し、当店の不手際による商品の発送、不良品の場合はお取替えいたします。
お手数ですが上記までご連絡をお願いします。

■ プライバシー保護について
当店では、お客様から頂いた個人情報(住所氏名、メールアドレスなど)を、裁判所・警察機関等、公共機関からの提出要請があった場合以外は、第三者に譲渡または利用する事はございません。どうぞご安心してご利用下さい。

※ご贈答の場合は、 代金引換でのお支払いはお受けしておりませんのでご注意下さい。
※簡易包装にご理解をお願いします。 商品の包装について環境問題と資源保護の点を考慮して、過剰包装にならないようにお客様のご理解をお願いしております。のし指定はもちろんお受けしておりますが、小型のシールタイプで対応させて頂いております。合わせてご理解頂きますようにお願いします。

■選べるお支払い

各種クレジットカード・郵便振替・銀行振込・代金引換・コンビニ決済
●代金引換は、送料に手数料315円が別途加算されます。

送料について
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■えらべる時間帯(クロネコヤマト宅急便)
 | 午前中 | 12-14時 | 14-16時 | 16-18時 | 18-20時 | 20-21時 |
●中部・北陸・関西地区の「午前中」「12時ー14時」の指定は、お届けが通常より1日長くなるため、「14時以降」をお勧めします。


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